食品级氢氧化钙产品基本信息

CAS编码 1305-62-0

FEMA编码 

GB/T编码 

英文通用名称 Calcium hydroxide

中文通用名称 氢氧化钙    

英文商品名称 Slaked lime

中文商品名称 熟石灰；消石灰

英文化学名称 

中文化学名称 

理 化 性 质

分子式 Ca(OH)2

结构式http://www.shqyhg.com

分子量 74.10

食品级氢氧化钙产品基本信息性状描述 白色粉末。具有碱味，稍带苦味。相对密度2.078。能从空气中吸收CO2而转化为碳酸钙。加热至100℃以上失水而成氧化钙，其水溶液生成碳酸钙皮膜。极难溶于水（0.161g/100ml,20℃），呈强碱性，pH值12.4。溶于甘油、盐酸和硝酸，以及蔗糖的饱和溶液。不溶于乙醇。

应 用 情 况

国内应用情况 无

国外应用情况 无

其 他 信 息

类别 缓冲剂和中和剂

制法 由氧化钙（生石灰）加水作用而得。

用途 缓冲剂；中和剂；固化剂;EEC用于啤酒、干酪和可可制品。亦可用于：1、制造魔芋食品的凝固剂，魔芋粉中添加30～50倍数量的水，搅拌成糊状，添加魔芋粉5%～7%的氢氧化钙（用10倍的水配制的溶液），经混合、凝固而得。2、制造淀粉糖浆时用作硫酸的中和剂。3、能与蔗糖结合形成蔗糖盐，故用于糖蜜脱糖或砂糖精制。4、水的软化。

代谢情况 无 <

毒理学性质 1、ADI不作限制性规定（FAO/WHO，1994）。2、LD507300mg/kg (小鼠,经口) 。3、有腐蚀性，比生石灰弱。4、 GRAS（FDA，§182.1205,§184.1205,1994）。

质量指标 

备注 无

相 关 信 息

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