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龙游海发食品级氢氧化钙
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食品添加剂氢氧化钙和食品添加剂过氧化钙
发布日期:2018-6-27    【返回】    【关闭窗口

食品添加剂过氧化钙是以氯化钙、过氧化氢、氨水为原料或以氢氧化钙、过氧化氢为原料生产的,分子式为CaO2,相对分子质量为72.08 (按2007年国际相对原子质量),中华人民共和国卫生部就食品添加剂过氧化钙于20101221日发布了食品安全国家标准,现行标准号为 GB 25573-2010,自2011221日起开始实施。

食品添加剂过氧化钙主要有氯化钙法和氢氧化钙法两种。氯化钙法:将氯化钙溶于水中,在搅拌下加入过氧化氢,再加入氨水进行反应,冷却至-3+2℃,离心分离,得到八水过氧化钙结晶。再于150200℃脱水干燥,即得过氧化钙成品。

氢氧化钙法:将食品添加剂氢氧化钙、氯化铵、水混合并冷却至05℃,在搅拌下加入过氧化氢,使温度保持05℃,经离心分离,得八水过氧化钙,再经脱水干燥,即得过氧化钙成品。

Ca(OH)2+H2O2+6H2O→CaO2?8H2O
CaO2?8H2O→CaO2+8H2O

食品添加剂过氧化钙用途:营养添加剂。氧化剂、面团改良剂;小麦粉处理剂;豆芽促长剂;水处理剂。主要用于面包等焙烤制品。用作果蔬保鲜。

 
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