食品添加剂氢氧化钙现在的生产许可证已经由原来的全国工业生产许可证换证为（sc）开头的食品生产许可证。

  食品级氢氧化钙是一种白色粉末状固体。通过加工提炼去掉重金属等有害物质而成：具有碱的通性，食品级氢氧化钙有广泛的应用。

  食用明胶是使用新鲜动物皮、骨经分类、脱脂、漂洗、中和、水解等十几道工序提取的胶原蛋白质，淡无色至淡黄色薄片状或粉粒状末，无臭、无味，含有人体必需的18种氨基酸，应用于食品工业作赋形剂、增稠剂、用于啤酒作澄清剂，是食品工业广泛应用的添加剂。食用明胶-碱制备法将动物的骨和皮等用石灰乳液充分浸渍后，用盐酸中和，经水洗，于60～70℃熬胶，再经防腐、漂白、凝冻、刨片、烘干丽得。成品称“B型明胶”，或“碱法明胶”。明胶用食品级氢氧化钙是稀释乳液呈碱性，用于骨明胶生产的骨素浸灰工艺，相对氧化钙浸灰工艺，以较低的浓度便可较快的促使乳液均匀摄入骨素内，是胶原分子发生物理变性的同时，能促使骨素内的血红蛋白、网状蛋白、角质蛋白等非胶原蛋白水解去除。同时又对骨素内的油脂进行皂化。

　　食品级氢氧化钙替代氧化钙工艺能够有效缩短骨素成熟时间，提高骨明胶成品的产量和质量。加入仅为骨素重量的1.5%-2%.与氧化钙用量大大降低，用明胶专用氢食品级氧化钙浸灰排放的污水在与整个明胶生产工艺中其他工序所排污水混合中和后污水由原来的高碱水，变成现在的中兴水或弱碱水，节约了加酸降低PH值的费用，污泥量也大大减少，真正起到了节能、减排、降耗、增产、增效的作用，所省下的人工、药剂、电力、设备磨损、零部件消耗的费用等非常可观。

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