食品添加剂氢氧化钙镁及碱金属的测定方法

试剂和材料 

硫酸。

盐酸溶液：1+3。 

氨水溶液：1+1。

草酸溶液：63g/L。 

称取 6.3g 草酸（H 2C 2O 4*2H2 O）溶解在100mL 水中。

甲基红指示液：1g/L。 

仪器和设备 

高温炉：温度可控制在800℃±25℃。

分析步骤 

    称取约 0.5g 食品添加剂氢氧化钙样品，精确至0.000   2g，加入 10mL 水和6mL 盐酸溶液使试样溶解，煮沸 1min。迅速加入40mL 草酸溶液，用力搅拌。加入2 滴甲基红指示液，滴加氨水溶液，至溶液呈黄色，冷却后将此混合液转移到 100mL 容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。静置4h 或过夜。用中速滤纸干过滤，弃去初始液 10mL。

用移液管移取 50mL 滤液于已预先于 800℃±25℃灼烧至质量恒定的瓷坩埚中，加入0.5mL 硫酸，水浴蒸 发至近干（或于电炉上低温蒸发至近干）。再在电炉上细心蒸发至干。继续加热使铵盐完全分解并挥发。

置于高温炉中，于 800℃±25℃灼烧至质量恒定。

结果计算 

    镁及碱金属含量以质量分数w2 计，数值以%表示，按公式（A.2 ）计算：

              m1 –m2

  w2= ------------------------×100% ……………………………………（A.2 ）

            m ×(50 100)

式中：

M1 ——瓷坩埚和残渣的质量的数值，单位为克（g）；

m2——瓷坩埚的质量的数值，单位为克（g）；

m——  试料质量的数值，单位为克（g）。

取平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于0.2%。

本文章出自http://www.shqyhg.com，如需装载，请标明出处http://www.shqyhg.com/index.html